Umas das atrações mais populares da Feira Tecnológica da Batata-doce (Batatec) são os diferentes pratos que levam o tubérculo como ingrediente principal. Na sexta edição, que começa nesta quinta-feira (24) em Presidente Prudente (SP), pode ser degustado sorvete de batata-doce, massas, escondidinhos, doces preparados com batata-doce e muitos outros pratos.

O CBN Fronteira 1ª Edição conversou ao vivo com Liberto Fortuna, membro da comissão organizadora do evento, que deu mais detalhes sobre o cardápio que pode ser encontrado no evento.

“Na parte gastronômica são dois setores. A praça de alimentação, que são os food trucks, fizemos uma parceria com o pessoal da Feapp [Federação das Entidades Assistenciais de Presidente Prudente], eles são sempre parceiros, fazem uma parte social na cidade, o que eles arrecadam é repassado para as entidades sociais, eles exploram com os food trucks e todos ele tem alguma coisa de batata-doce, um chips, um doce, sorvete de batata-doce, tem muitas coisas. Também teremos um restaurante, que será junto com grande pavilhão, que terá mais de 10 pratos derivados de batata-doce, escondidinho de batata-doce, escabeche de batata-doce, purê, nhoque, massas, bolos, sobremesas, batata caramelizada que pode ser consumida tanto com salgado, quanto como uma sobremesa”, conta Fortuna.

Veja a entrevista completa no vídeo abaixo: